ABC GrillMastera

13-07-2020

Warto by na naszej drodze do mistrzostwa zacząć od podstaw grillowania. Dużo osób staje przed dylematem grill gazowy czy tradycyjny opalany drewnem- wybór nie jest łatwy gdyż grill gazowy jest droższy w zakupie oraz utrzymaniu natomiast grill tradycyjny ma zgubny wpływ na środowisko. Jeśli ważny jest dla nas smak to grill opalany węglem drzewnym posiada bogatszy smak potraw. Warto pamiętać iż grilla lepiej nie opalać brykietem gdyż posiada on wiele sztucznych substancji, które później mogą przeniknąć do naszego jedzenia. Za nim rozpocznie się grillowanie należy rozgrzać sprzęt. Po uzyskaniu odpowiedniej temperatury jedzenie nie przywrze do kratki, nie spali się i dzięki temu mięso zachowa swoją soczystość.

Co wrzucić na ruszt?

W Polsce mówiąc grill mamy przed oczyma obraz kiełbasy i karkówki. Teraz grillowanie troszkę ulega zmianie gdyż pojawiają się soczyste burgery z grilla, warzywa, sery ale również i tradycyjne rybki z ognia.